突然ですが、同僚からパスタマシンをお借りすることになりました。
その名も「MARCATO パスタマシン アトラス 150」
生地の伸ばしからカットまでこれ1台、ロングパスタ ラザニア ラビオリの他、そば、うどんなどの麺類にも応用できるようです。
今回はこちらのマシンを使って、本格自家製パスタを作っていきたいと思います。
それでは Let’s cooking !!!
料理スタート！
材料
材料（二人分）
強力粉 …200g
卵 …2個
オリーブオイル …大さじ
塩 …ひとつまみ
作り方
１．ボールに材料をすべてを投入する
真ん中に、少し穴をあけてあげると◎
２．こねる
最初は
水分が足りないかな？
と思うほど、パラパラします。
ですが、根気よくこね続けると
なんとか、1つにまとまってきます！
正直ここが一番時間がかかります。
ですが、一番味にかかわるところなのでしっかりと◎☺
３．１時間ほど冷蔵庫で寝かせる
サランラップでしっかりと巻いた状態で
冷蔵庫の中に入れます。
1時間後に取り出してみると
生地がきめ細かくなっているように感じました🙌
４．適度な大きさにカットする
パスタの麺をつくりやすくするために
4等分に生地をカットします！
５．本格パスタマシンで伸ばす（厚さは1.9mm）
さらに伸ばす
こんな感じ
マシンのお陰で、大変な伸ばす工程が一瞬！！
驚くほど、簡単です◎
コツとしては、厚つめから徐々に目的の厚さへとすること。
６．好みの形にカットする（今回は少し太めにしました）
きれいにカットできました（満足）
ここまでくると、本当にお店みたいだとテンションがGood上がります☺★
７．盛り付け
茹でた自家製パスタに美味しいパスタソースをかけて
完成！
無印良品のパスタソースは
本当にお薦めです！
うにやエビの風味がしっかりしています！🦐
実食
もちもち、否
もっちもっち☺♡
歯ごたえ◎
食べ応え、最高でした！
おいしかった
今回使用したパスタマシンはこちら👇
今回は、本格パスタマシンを使用して作りました。
マシンが無くても
生地を伸ばす工程や、生地をカットする工程は
伸ばし棒や包丁でもできます◎
材料や作業は簡単ですので
少し時間の余裕がある休日にためしてみてください♪👩
無印良品にはおいしいカレーもありますよ。
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追記：
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