この一年、go to travelなど色々な制度ができたり、
落ち着いて旅行前の、わくわくを楽しめないのが現実ですよね。
私達の旅行の楽しみの一つに【ごはん】があります。
と、お店ありきで計画をたてていきます。
気軽に旅行へ行けない今だからこそ、
いまは、地元のスーパーやKALDI へ買い出しに行けば、
各県の御当地メニューがたべられる時代です！
ということで、今回は沖縄そばの一種である「木灰そば」
木灰そばとは？
沖縄そばは小麦粉と塩、かん水で作られている。戦前、
かん水の代わりに使われていたのが木灰。
木灰はガジュマルやデイゴなどの硬い樹木からなら作れるそう。ガジュマルを使う店が多いが、 デイゴなどでもできるとは知らなかった。 この硬い樹木を燃やしてできたものが木灰。
木灰を水に入れてできた上澄み（灰汁）を、かん水の代わりに使われているものが木灰そばとなる。今では、 かん水は簡単に手に入るため木灰を使っている店は少ない。 もくはいそばやもっかいそばと呼ばれたりもしています。
引用 https://www.dee-okinawa.com/topics/2011/10/toraya.html
食べ物の名前の由来っておもしろいですよね◎
ふつうの沖縄そばは食べたことがあったので、
お肉も付随されてるのはすごい！
これだけで、十分ボリューム感ありました☺🙌
昔ながらの木灰生ソーキそば 2食｜那覇空港限定｜沖縄ソバ｜そば［食べ物＞沖縄料理＞沖縄そば］
ジーマミー豆腐とは？
ジーマーミ豆腐（じーまーみどうふ）は、落花生（ピーナッツ）を使った沖縄県や鹿児島県の郷土料理。ジーマーミ（漢字では「地豆」）は琉球語で落花生を意味し、地域によってジーマミー（ヂーマミー）などとも言う。南西諸島以外ではピーナッツ豆腐、落花生豆腐、だっきしょ豆腐とも呼ばれる。引用元：weblio
一般的には、生姜醤油などをかけて食べることが多いそう。
私は甘めのタレと食べて、
沖縄のスーパーには種類があるようですが、うちの近所のスーパーには一社しかおいてないので食べ比べはてき
お味はいかに？
木灰そば ★★★
ジーマミー豆腐 ★★★★★
木灰そばの、麺とスープは最高！
しかし、お肉の脂身がスゴすぎてうけつけませんでした。。
残念😢
なので、ノーマルな沖縄そばの方が私はすきです！
ジーマミー豆腐は文無しの満点！食べ比べできたらいいのにな～
コロナストレスと上手に付き合うためにも、
今日は【自宅で旅行気分】について書いていきます！